Kalfstartaar,

crème van avocado, coquilles, basilicum vinaigrette

Kabeljauw,

puree met rode pesto,

parmesan

rucola,

balsamico

Biscuit rood fruit

Assortiment hapjes

Knolselder,

groene pesto, lompvis eitjes, gefruite spitskool

Brioche,

gerookte zalm, 

roereitje,

crumble van zwarte 

olijven

Erwtencake met tapioca

Coquille,

appelsausje,

groene kruiden,

gefrituurde ui

Ile Flotans

Ganzenlever met gelei van kersen